Blair's Hot Sauce
Blair's After Death Sauce Chipotle
El After Death, un comienzo picante
La salsa chipotle After Death de Blair es una de las salsas menos picantes de la marca. Pero no me malinterpreten, sigue siendo muy poderoso . Ella obtiene 50,000 en la escala Scoville (más sobre eso a continuación), por lo que puede estar seguro de que no es una tontería.
Así que no dudes en añadir un poco de esta salsa a todos tus platos, ya sean pescados, carnes o incluso hamburguesas. Además, todos los ingredientes son naturales .
Las diversas muertes de Blair
Originalmente, la salsa picante de Blair se servía a los clientes de un bar en la costa de Jersey en los Estados Unidos . Blair Lazar (el creador de la salsa) era cantinero y si los clientes querían quedarse en el bar más allá de la hora de cierre, las 2 a. m., tenían el desafío de comer alitas de pollo cubiertas con la famosa salsa picante. Así nació la marca.
Hay muchas variaciones de la salsa de la muerte. Desde la menos picante (la Sweet Death Sauce) hasta la más picante (la Ultra Death Sauce en 800.000 en la escala Scoville).
Blair's Death Sauce también es la marca que creó la salsa picante más fuerte del mundo (está en Guinness ) con la salsa Blair's 16 Million Reserve, una edición limitada que calificó (lo adivinaste) 16 millones en la escala Scoville .
La escala Scoville y las salsas picantes
La escala Scoville mide la fuerza de los chiles . Fue inventado por el farmacólogo estadounidense Wilbur Scoville en 1912 .
La capsaicina es la molécula responsable de la sensación de picor cuando ingerimos pimientos.
La prueba de Scoville es una prueba bastante subjetiva , sin embargo, el método es siempre el mismo. A cinco jueces se les presenta una bebida dulce que contiene una solución de puré de chile fresco. La bebida se diluye hasta que ya no se siente caliente mientras la bebe. El valor de la dilución se usa luego para medir la fuerza de la pimienta.
La unidad de medida es la SHU (Scoville Heat Units).
Aunque ahora existe un método mucho menos subjetivo y muy científico para determinar el picante de un pimiento midiendo el nivel de capsaicina presente en el vegetal, la escala Scoville sigue siendo una unidad de medida esencial y un poco más popular que la medición por cromatografía en fase líquida. (esto es inmediatamente mucho menos atractivo…).
Así que, si te gusta el picante, este producto es para ti. Incluso puedes comprar la colección completa de Blair's Death Sauce y juzgar tus límites por ti mismo.
Chiles habaneros rojos y anaranjados, vinagre, chiles de cayena frescos, ajo machacado, chile chipotle, extracto de chile, jugo de limón, cilantro, hierbas y especias.
Peso: .
Declaración nutricional (por 100ml): energía 0Kcal, grasa 0g (de los cuales ácidos grasos saturados 0g), carbohidratos 0g (de los cuales azúcares 0g), proteína 0g, sal 6g.
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