Mochi

¿Qué son los Mochis, esos nuevos postres japoneses que han causado furor en Francia desde hace algunos años? Sus variados y originales sabores los convierten en dulces muy apreciados por pequeños y grandes. Si eres un amante de los dulces, te encantarán los Mochis.

El origen de los mochis

Los Mochis son originarios de Japón y son una golosina tradicional de la cocina japonesa. Los japoneses los consumen desde ¡hace más de 1.000 años! Los Mochis se asocian a menudo con la celebración del Año Nuevo japonés, pero también se sirven en ceremonias religiosas y bodas.

Los Mochis son pequeños pasteles de arroz glutinoso rellenos de pasta de judías rojas azucarada, llamada anko. Tienen una textura suave y pegajosa y a menudo se cubren con harina de arroz o polvo de fécula de patata para evitar que se peguen. Los Mochis se suelen consumir fríos y son una golosina popular en todo el este de Asia, que está haciendo su aparición en Europa.

¿Cómo se hacen los Mochis?

Los Mochis se elaboran cociendo arroz glutinoso, llamado mochigome, hasta que esté tierno. Luego, el arroz se amasa hasta que se vuelve muy pegajoso. La masa de arroz se aplana en una forma redonda y luego se rellena con anko o pasta de frijoles mungo. Luego, los Mochis se enrollan y se les da forma de pequeñas bolitas. A menudo se cubren con harina de arroz o fécula de patata en polvo para evitar que se peguen.

Los Mochis en My American Shop

En tu tienda de comestibles americana y asiática favorita, puedes encontrar una variedad de Mochis, cada uno con su propio sabor único. El Mochi de Té Verde es uno de los más populares. Está hecho con té verde matcha y a menudo se sirve en las ceremonias del té japonesas. El Mochi de mango también es muy popular. Está relleno de puré de mango dulce y tiene una textura suave y pegajosa. El Mochi de fresa es otro favorito. Está relleno de mermelada de fresa dulce y tiene un sabor afrutado y suave.

Si buscas un nuevo dulce para probar, los Mochis son una excelente opción. ¡Pide ahora y disfruta de su sabor único!