Receta: El famoso pastel de calabaza 🎃

NÚMERO DE PERSONAS: 8

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MIN

TIEMPO DE COCCIÓN: 45 MIN

TIEMPO DE DESCANSO: NINGUNO

• 3 huevos grandes
• 1 masa quebrada
• 230g de azúcar 
• 100g de mantequilla
• 500 g de calabaza pura Mississippi Belle Morton
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de cuatro especias
• sal

La receta :

1. Precalentar el horno a 180°c (th 6).

2. Colocar la masa quebrada en el molde.

3. Cubra con una hoja de papel pergamino y frijoles secos o bolas de cerámica.

4. Hornee la masa durante 15 minutos.

5. En un bol, batir los huevos con 150 g de azúcar.

6. Agregue sal y especias y luego mezcle.

7. Derrita la mantequilla.

8. Agregue la mitad de la mantequilla a la mezcla.

9. Agregue el puré de calabaza a la mezcla.

10. Mezclar hasta que la masa sea homogénea.

11. Verter la preparación en el molde con la masa.

12. Repartir el resto del azúcar por encima.

13. Extienda el resto de la mantequilla encima.

14. Hornee por 45 minutos. Retire el pastel del horno una vez que la parte superior del pastel de calabaza esté caramelizada.

¡Ahí lo tienes, tu pastel está listo! También puede agregar crema batida antes de servir. 🤤