¿Qué es el Beef Jerky?
A muchos estadounidenses y extranjeros les encantan los Estados Unidos por una simple y buena razón: el Beef Jerky. Esta carne deshidratada y sabrosa es tan buena que la gente viaja para comprarla. Aromatizadas con hierbas y especias, estas tiras de carne ¡son para consumir sin moderación! Muchas personas piensan que este snack salado es calórico como las patatas fritas, pero es todo lo contrario. ¿No lo sabías? ¡Entonces, sigue leyendo para descubrir los beneficios de esta carne!
¿De dónde viene el Beef Jerky?
Antes de descubrir los beneficios, primero hay que remontarse a los orígenes de esta carne. Jerky significa carne seca en el idioma de los nativos americanos, la lengua quechua.
Para conservar esta carne, la dejaban marinar en una salmuera hecha a base de frutas agrias. Luego, la colgaban cerca de una fuente de calor (en esa época el fuego o el sol) para secarla. Antes de viajar o durante los meses de invierno, la comida escaseaba y era el momento en que utilizaban esta práctica.
Febrero era el mes más duro para los nativos americanos, incluso lo renombraron "el mes del hambre". Esto se explica por el hecho de que el invierno no tenía una buena influencia en las cosechas, y los animales eran escasos en esa época del año.
Las proteínas contenidas en estos trozos de carne eran muy importantes para la salud de los vaqueros y por eso llevaban consigo esta famosa carne. La consistencia en proteína era tal que ayudaban a los vaqueros a aguantar todo un día a caballo sin sentir hambre.
¿Qué hay que saber sobre esta carne deshidratada?
Lo más importante es recordar que esta carne está muy concentrada en proteínas. Por ejemplo, el Beef Jerky Original contiene 40 gramos de proteínas y 260 kcal por cada 100 gramos.
Con este bajo contenido en grasas y calorías, este snack salado es muy apreciado por los deportistas. Si sigues una dieta baja en carbohidratos, ¡también es un buen alimento para incluir en tu régimen! Si estás acostumbrado a comer barritas ricas en proteínas, ¡este producto sustitutivo es para ti!
¿Bueno para la salud?
El Beef Jerky, al contrario de lo que se podría pensar, no es malo para la salud. Como cualquier alimento, no hay que comer demasiado, por supuesto. Además, el valor nutricional se mantiene intacto gracias al método de conservación.
Tampoco hay que creer que el Beef Jerky es el trozo pobre de la ternera. Al contrario, son cortes nobles y magros. Además, es porque la marinada está hecha con ingredientes naturales por lo que esta carne es tan buena para la salud.
¡Te encantarán estas tiras desde el primer bocado, te lo garantizamos! Se derriten en la boca, lo que permite que los sabores de la marinada se liberen en tu paladar y asombren tus papilas gustativas.
¿Cómo se prepara?
Este proceso es bastante complicado si quieres hacerlo en casa. Si empiezas el proceso desde cero, es muy difícil que salga bien. El secado requiere el uso de una máquina específica, por lo que es bastante complicado hacerlo uno mismo, pero no imposible.
En cuanto a la carne de vacuno, debe cortarse lo más fina posible y ser de muy buena calidad. Luego, hay que quitar la grasa y añadir sal y pimienta, hasta cubrir estas tiras. Después, hay que cocinarlas en el horno a 70 grados y dejar la puerta ligeramente entreabierta. Esta técnica sirve para que la humedad salga y la carne no se ablande. Esto lleva en promedio unas dos buenas horas.
Lo que nos gusta aparte del sabor
¡Hay que saber que para los intolerantes al gluten, también es posible comer Beef Jerky! En el mercado existen muchísimas variantes de carne seca sin gluten. ¡Así que disfrútalo!
No necesita refrigeración para esta carne de vacuno. Cada bolsa tiene un sistema para absorber el oxígeno. Gracias a esto, podrás llevarlo a todas partes y conservarlo en cualquier circunstancia, sin alterar sus beneficios.
Todos los sabores en My American Shop
Si quieres probar ahora mismo estos magníficos trozos de carne marinados y deshidratados, ¡solo tienes que hacer clic aquí! En nuestra tienda americana, encontrarás una multitud de Beef Jerky, entre ellos:
Jack Link's Beef Jerky Original Big: Están hechos con 100% carne de vacuno de excelente calidad sazonada con una selección de especias ligeramente ahumadas que le dan su sabor único.
Jack Link's Beef Jerky Teriyaki Big: Los sabrosos Jack Link's han dado un pequeño baño en la salsa teriyaki para dar una combinación agridulce de lo más suculenta.
Jack Link's Beef Jerky Sweet & Hot Big: El Beef Jerky perfecto si quieres disfrutar de carne seca con un sabor agridulce y picante único.
Meat Makers Beef Jerky Original Smoky: Secos, pero no demasiado, estos trozos de carne de vacuno ahumados se convertirán rápidamente en tu snack favorito.
Wild West Beef Jerky Honey BBQ Medium: Si te gusta lo salado-dulce, entonces te encantará este sabor. El sabor ahumado de la barbacoa y el dulzor de la miel son complementarios.
¡Todavía puedes encontrar muchos otros Beef Jerky, pero también Chicken Jerky o Turkey Jerky si prefieres el pollo o el pavo a la carne de vacuno! ¿A qué esperas para darte una vuelta por nuestra tienda americana? 🤤
