NÚMERO DE PERSONAS: 8
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MIN
TIEMPO DE COCCIÓN: 35 MIN
TIEMPO DE REPOSO: 15 MIN
GRADO DE DIFICULTAD: FÁCIL
Los ingredientes:
- 1 paquete de Doonuts St Michel
- 5 huevos
- 125 g de mantequilla
- 125 g de harina
- 80 g de azúcar
- 125 g y 200 g de chocolate negro al 65 %
- 1 sobre de levadura/polvo de hornear
- Opcional: pequeñas decoraciones de azúcar o fideos de colores
La receta:
Para el pastel de mármol:
1. Separar las claras de las yemas de 4 huevos y blanquearlas con el azúcar.
2. Luego, agregar el último huevo, la mantequilla, la harina y la levadura/bicarbonato de sodio.
3. Separar la masa en dos partes iguales y en una de ellas, agregar los 125 g de chocolate derretido al baño maría.
4. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cada una de las partes, dividiendo de nuevo en 2.
5. Enmantequillar y enharinar un molde gigante para donuts.
6. Verter sucesivamente las masas mezclando con un tenedor para crear el efecto marmoleado.
7. Hornear durante 35 minutos a 180° (temperatura 6).
8. Una vez cocido el pastel, desmoldar y dejar enfriar.
Para el glaseado de chocolate:
1. Derretir los 200 g de chocolate al baño maría y verterlo alrededor del pastel hasta la mitad. Colocar una rejilla debajo para que el exceso de chocolate escurra. Y si es posible, proteger la otra mitad del pastel para que el corte del glaseado sea bien nítido.
2. Antes de que el glaseado se seque por completo, verter las decoraciones y colocar los Doonuts St Michel alrededor, pegándolos al lado de chocolate del pastel para crear una unión con el glaseado. No dudes en mojar ligeramente los Doonuts St Michel en el glaseado si es necesario para que se mantengan en su sitio.
¡Y listo! Como puedes ver, la receta es fácil y rápida. Es una variante más deliciosa del simple pastel de mármol y, sinceramente, en My American Shop, nos encantó más. También puedes variar tus decoraciones y el glaseado para cambiar el color y el sabor. ¡Deja volar tu imaginación y a los fogones!
Doonuts St Michel con cobertura de chocolate
¿Conoces los Doonuts St Michel? ¡Puedes comprarlos en tu tienda de alimentación americana favorita, My American Shop! Son perfectos como merienda o como decoración para tus pasteles. Son bizcochos suaves con forma de donut y cubiertos con un delicioso chocolate crujiente. Cabe destacar también que, además de tener un buen sabor, el chocolate de los Doonuts no contiene aceite de palma. Así que puedes comerlos sin preocuparte por tu salud y el medio ambiente, ya que el aceite de palma es devastador para este último.
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