¿Quién no ha oído hablar de las famosas Cookies-Pizza de Cédric Grolet? Este excepcional pastelero, nombrado Mejor Pastelero del Mundo en 2018 por un prestigioso ranking británico, es hoy el chef más seguido en las redes sociales. Se hizo conocido sobre todo por sus increíbles creaciones trampantojo, que se pueden degustar en sus pastelerías situadas en París, Saint-Tropez, Londres y Singapur.
Pero eso no es todo: Cédric Grolet también ha sabido innovar con creaciones originales como las Cookies-Pizza. Esta galleta XXL, presentada como una pizza, hará las delicias de los amantes del dulce con sus irresistibles combinaciones: cacahuetes, macadamia, nueces pecanas, avellanas y pistachos. ¡Lo encontrarás en su repostería por la módica suma de 35€!
Y si no quieres pagar tanto, te ofrecemos una versión casera igual de deliciosa y fácil de hacer. Así que ¡no pierdas tiempo en ponerte el delantal y empezar a cocinar!
La receta
Los ingredientes
- 130 g de mantequilla
- 70 g de crema de mantequilla de cacahuete Reese's
- 60 g de azúcar moreno o moreno
- 40 g de azúcar blanco
- ½ cucharadita cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 185 g de harina
- ½ cucharadita cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca grande de sal
- 30 g de cacahuetes tostados y salados
- 120 g de chocolate con leche
- Unas cucharadas de crema Aracao Crema Bueno
La preparación
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En un bol, mezcle la mantequilla ablandada, la mantequilla de maní, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una pasta suave.
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Añade el huevo entero a la mezcla y mezcla bien.
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En otro bol mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
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Tamiza esta mezcla y luego agrégala poco a poco a la preparación anterior, revolviendo para evitar grumos.
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Picar el chocolate con leche y los cacahuetes tostados en trozos pequeños y añadirlos a la masa.
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Extiende la masa en un aro de repostería de 20 cm de diámetro colocado sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Luego hornea a 180°C por 15 a 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro permanezca suave.
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Dejar enfriar completamente la galleta antes de añadir, con una cuchara o manga pastelera, unos toques de crema de cacahuete y crema Bueno para un acabado ultra delicioso.
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Disfruta tu comida 😋🍪🥜🍫
