¡Bienvenido al mundo del chile jalapeño! Como su nombre indica, el jalapeño es un chile de origen mexicano que se encuentra en todo su esplendor en el estado de Jalisco. Pero, ¿qué hace que este chile sea tan famoso? En esta entrada del blog, exploraremos el mundo del chile jalapeño, desde su origen hasta su uso, pasando por su posición en la escala de Scoville, y cómo puede estar presente en todos nuestros productos.
El chile jalapeño
El chile jalapeño es un tipo de chile que pertenece a la especie Capsicum annuum. Esta especie de chile es originaria de México y existe desde hace siglos. Se cree que fue cultivada por primera vez por los aztecas y que fue difundida por el resto del mundo por los conquistadores españoles en el siglo XVI.
Hoy en día, el chile jalapeño se cultiva en todo el mundo, especialmente en Estados Unidos y México. En Estados Unidos, es uno de los chiles más populares y se utiliza ampliamente en la cocina mexicana. Es un chile relativamente pequeño, que mide solo entre 2 y 3 pulgadas de largo y entre 1 y 2 pulgadas de diámetro. Generalmente se cosecha cuando todavía está verde e inmaduro, pero también se puede encontrar en variedades rojas y amarillas.
Los chiles jalapeños son un ingrediente esencial en muchos platos mexicanos, como la salsa, el chili, el guacamole y las enchiladas. También se suelen marinar y utilizar como condimento. Además, son un ingrediente popular en la cocina mexicano-americana, como los platos Tex-Mex.
Chile jalapeño en la escala Scoville
El chile jalapeño es famoso no solo por su sabor, sino también por su picor. Se considera un chile moderadamente picante y se mide en la escala Scoville, una escala que mide el picor de los chiles. En la escala Scoville, el chile jalapeño mide entre 2.500 y 8.000 unidades de calor Scoville (SHU). Esto lo convierte en un chile relativamente suave, en comparación con otros chiles como el habanero, que mide hasta 350.000 SHU.
El chile jalapeño se considera un chile de picor medio, lo que lo convierte en un chile perfecto para añadir un poco de calor a los platos sin abrirlos. También es un chile ideal para aquellos que están empezando a explorar el mundo de los alimentos picantes.
¿Qué es la escala Scoville?
La escala Scoville es una medida del picor de los chiles. Fue desarrollada en 1912 por Wilbur Scoville, un farmacéutico estadounidense. La escala Scoville mide la concentración del compuesto químico capsaicina, el compuesto que da a los chiles su picor. Cuanto mayor sea la concentración de capsaicina, más fuerte será el chile.
La escala se mide en unidades de calor Scoville (SHU). En la escala Scoville, el chile jalapeño mide entre 2.500 y 8.000 SHU. Esto lo convierte en un chile relativamente suave, en comparación con otros chiles como el habanero, que mide hasta 350.000 SHU.
Todos nuestros productos con chile jalapeño
En My American Shop, nos enorgullece ofrecer una amplia gama de productos que contienen chile jalapeño. Nuestros productos incluyen papas fritas con chile jalapeño, cecina de res y salsa picante.
Nuestras papas fritas con chile jalapeño están hechas de chiles jalapeños frescos cortados en finas rodajas, ligeramente fritas y sazonadas con una mezcla de especias. Son perfectas para picotear solas o para añadir un poco de calor a tus platos favoritos. ¡Papas fritas Pringles o papas fritas infladas, todas con el buen sabor del jalapeño! ¡Pican!
Cecina de res, buena carne seca aromatizada con jalapeño, ¡para añadir picor! ¡Snacks para picar en cualquier momento del día!
Salsa picante, ¡para acompañar todos tus platos y añadir picor! ¡Con jalapeño, para sentirse como en México!
Así que, si buscas una forma de añadir un poco de picor a tus platos, ¡no busques más allá del chile jalapeño! Visita My American Shop para descubrir nuestra selección de productos a base de chile jalapeño. ¡Estamos seguros de que no te decepcionará!
