NÚMERO DE PERSONAS: 16
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MIN
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MIN
TIEMPO DE REPOSO: 1 H
GRADO DE DIFICULTAD: FÁCIL
Los ingredientes:
- 560 g de harina
- 175 g de azúcar
- 120 ml de agua
- 55 g de mantequilla
- 25 g de azúcar blanco
- 9 g de sal
- 1 huevo
- Leche
- 1 sobre de levadura seca, preferiblemente en gránulos (levadura instantánea), unos 8 g
La receta:
1. En una cacerola, calentar la mantequilla, el agua y la leche hasta alcanzar los 50 grados.
2. En un bol grande, mezclar 220 g de harina con la sal, el azúcar y la levadura.
3. Añadir la mezcla líquida.
4. Añadir el huevo y mezclar todo.
5. Añadir el resto de la harina, 60 g a la vez, mezclando bien después de cada adición.
6. Una vez añadida toda la harina y bien integrada, poner la masa sobre una superficie enharinada.
7. Amasar la masa hasta que esté elástica y suave (unos 10 minutos) y luego dejar reposar 1 hora.
8. Trabajar un poco la masa y luego formar 16 rectángulos con ella.
9. Enrollar ligeramente cada rectángulo sobre sí mismo.
10. Pellizcar los extremos y la parte superior del pan para que tomen bien la forma.
11. Precalentar el horno a 200 °C.
12. Dejar levar durante 25 minutos.
13. Cocinar durante 10 a 12 minutos.
¡Y listo, tus panes suaves están listos! Ahora añade el relleno que prefieras. Por ejemplo: una salchicha, trozos de pepinillo, kétchup y mostaza.
Y para unos hot dogs realmente americanos, no dudes en añadir encima de tu kétchup, mayonesa o mostaza la salsa Heinz Sweet Relish, compuesta principalmente de pepinos, pepinillos, sal y vinagre, que aporta un toque a la vez picante y dulce, ¡perfecta para poner en tus panecillos! 🌭
