La mantequilla de cacahuete
La peanut butter en inglés o mantequilla de cacahuete en español es una crema para untar extra suave. Es el resultado de moler cacahuetes tostados con azúcar (a veces las recetas ni siquiera la contienen).
Si vas a Estados Unidos, puedes preguntarle a cualquier estadounidense qué piensa de la mantequilla de cacahuete, te dirá que tiene un bote en su despensa.
Puedes comerla tanto en el desayuno sobre una rebanada de pan, en el almuerzo en tus platos caseros, en la merienda con tus tentempiés, o para acompañar tus postres como el muffin o el cheesecake.
¿Cuál es el origen de la mantequilla de cacahuete?
Esta crema que gusta a todo el mundo fue creada originalmente por el farmacéutico George A. Bayle de la ciudad de San Luis. La inventó cuando la carne se había vuelto demasiado cara, como sustituto de proteínas. Poco después, la receta fue patentada en 1884 y rápidamente se convirtió en uno de los alimentos más consumidos en el continente americano. Rica en proteínas vegetales y en grasas monoinsaturadas, esta crema también contiene una buena parte de fibra y ácido linoleico. ¡Buenas noticias para los vegetarianos e intolerantes al gluten, este producto no lo contiene!
¿La mantequilla de cacahuete es buena para la salud?
Como se mencionó anteriormente, la mantequilla de cacahuete contiene mucha grasa. Este detalle hace pensar que este producto es perjudicial para la salud si se consume regularmente. Por supuesto, como la mayoría de los alimentos, no hay que abusar de ella. Sin embargo, estudios dietéticos han demostrado que los consumidores regulares de mantequilla de cacahuete son menos propensos a contraer enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2 que aquellos que no la consumen o la consumen poco.
Además de todos estos beneficios, genera una gran sensación de saciedad gracias a la importante cantidad de fibra contenida en esta mantequilla. Varios estudios han demostrado que un consumo razonado de mantequilla de cacahuete reduce los riesgos de obesidad.
¿Qué contiene realmente la mantequilla de cacahuete?
Esta crema untuosa es un alimento extremadamente nutritivo. Por sí sola, contiene los 3 nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada, a saber, carbohidratos, proteínas y grasas. Excelente fuente de vitamina E, B3, B6, magnesio, manganeso, cobre y ácido fólico, también contiene vitamina B5, potasio, selenio, zinc y hierro en menor cantidad.
¿Tiene realmente beneficios la mantequilla de cacahuete?
La respuesta es SÍ. Si estás a dieta, este producto es un muy buen amigo. Además, un consumo (siempre razonado) de esta crema puede acelerar el metabolismo y, una vez más, disminuir el riesgo de obesidad.
Anshul Jaibharat, nutricionista, afirma que contiene un antioxidante (resveratrol). Este antioxidante combate los radicales libres que, a la larga, pueden provocar enfermedades graves, como el cáncer.
Investigadores también afirman que la mantequilla de cacahuete ralentiza el envejecimiento celular y proporciona al consumidor una buena salud cardíaca.
Rico en vitamina B3, este producto ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos de la memoria. ¿Por qué? La vitamina B3 contiene niacina, que ayuda a la recuperación de las lesiones celulares cerebrales.
Por otro lado, reduce los riesgos de contraer cálculos biliares en un 25%, disminuye los niveles de colesterol malo y fortalece los huesos, ya que contiene una importante cantidad de calcio y hierro.
En otras palabras, ¡la mantequilla de cacahuete es buena para la salud!
¿Qué mantequillas de cacahuete existen en el mercado?
Si no tienes tiempo para hacerla tú mismo, existe una enorme cantidad de marcas de mantequilla de cacahuete en el mercado. Por nuestra parte, te recomendaremos estas:
Snicker's peanut butter spread: si te gusta la marca Snicker's por sus barras heladas, ¡la adorarás por su mantequilla de cacahuete!
Reese's peanut butter cremoso: como su nombre indica, esta crema cremosa pertenece a la marca Reese's. esta marca muy popular en los países anglosajones es conocida por sus aperitivos dulces de mantequilla de cacahuete.
Jif mantequilla de cacahuete: la marca es especialista en mantequillas de cacahuete. ¡Cómprala ahora mismo! ¡También puedes encontrar el Jif Peanut Butter Extra Crunchy para una mantequilla de cacahuete más cremosa o más crujiente!
Skippy Creamy Peanut Butter Extra Smooth: ¡si quieres una mantequilla de cacahuete extra cremosa, te encantará este producto! También tienes la versión extra crujiente con el Skippy Super Chunk Peanut Butter Extra Crunchy.
Ahora que sabes cuáles te recomendamos, ¡solo tienes que elegir el que prefieras! 🥜
